Nos projets
Lavaux Nature Vivante
Réalité peu connue du public, le vignoble de Lavaux abrite une grande biodiversité. De nombreuses espèces végétales et animales y vivent, certaines rares. Pour mieux les faire connaître, la Fondation Bovard a commandé une étude à un bureau de recherches biologiques. Elle montre que si la biodiversité de Lavaux n’a pas diminué, elle doit être mieux protégée.
Conservatoire Mondial du Chasselas
Inauguré en 2010 sur les hauts de Rivaz à l’initiative de Louis-Philippe Bovard, le Conservatoire Mondial du Chasselas a pour but de sauvegarder ce cépage blanc, implanté depuis le XIIe siècle à Lavaux. Il entend sensibiliser le public, les producteurs et les chercheurs aux nombreuses sélections de Chasselas et à leurs qualités respectives.
Étude sur le vieillissement du Chasselas
Il n’existe que peu d’études scientifiques sur le potentiel de garde du Chasselas. C’est pourquoi Agroscope et la Haute école de Changins ont lancé une recherche sur le vieillissement du cépage, avec l’aide de l’État de Vaud et de la Fondation Bovard. Si l’étude est toujours en cours, un rapport de 2024 a mis en évidence les influences positives de facteurs qualitatifs et quantitatifs.
Le réseau azote Vaud
À l’initiative de la Fondation Bovard et du canton de Vaud, un réseau de onze parcelles principalement plantées de Chasselas a été mis en place pour une période de trois ans, de 2024 à 2026. Il entend répondre à plusieurs problématiques liées à la gestion de l’enherbement et de la fertilisation de la vigne.
Livre Dictionnaire Passionné de Lavaux
Initié et soutenu par la Fondation Bovard, le Dictionnaire passionné de Lavaux (éd. Cabédita) propose 87 entrées sur le passé et le présent de la région. Rédigé par l’historien Jean-Pierre Bastian, l’ouvrage ne se limite pas à la dimension historique de Lavaux. Il en explore l’art, l’architecture, la littérature, ainsi que les évolutions sociétales et vitivinicoles.
Etude recherche historique sur la viticulture en Lavaux
Sur mandat de la Fondation Bovard, l’historien Guillaume Favrod a analysé les ressources qui pourraient être utiles à une recherche sur l’histoire de la viticulture dans l’ensemble du canton de Vaud et à Lavaux en particulier. Une telle synthèse historique fait défaut dans le Pays de Vaud et dans la région.